托管使买卖双方无需直接彼此信任——由受监管的中间方保管资金。在阿联酋，期房款项依法必须进入由迪拜土地局监督的项目托管账户，开发商只能凭经核实的施工进度提款，从而在项目停滞时保护买家。
在美国，托管几乎是每笔购买的标准做法：托管公司或产权公司保管定金并协调过户（closing），待全部条件（产权、融资、检验）满足后支付资金。在英国，定金通常由 conveyancer 在事务律师监管下保管，而非由单独的托管公司保管。
对买家而言，关键问题是：谁保管资金、受何种监管，以及究竟哪些条件才会释放资金——真正保护定金的是这些条款，而非「escrow」这一标签。